世界の文化を東の果て“FAR EAST”に運ぶ。
「食と酒の起源を辿り、歴史と文化を映し出す」 CARVAAN の提供するアラビア・地中海料理は、現在の西欧 料理の源流であり歴史・美・健康という観点から、今世界で 最も注目されている食文化と言えす。また、アラビアはビール やワインの発祥の地でもあります。CARVAAN では、メソポ タミア文明や大航海時代などのビールを再現したクラフトビー ルを自社醸造し、ワインは黒海、地中海、アラビア諸国から自 社輸入した逸品を提供します。埼玉県・飯能にある一号店は、 渓谷の断崖にそびえたつ圧倒的な景観が持ち味ですが、 CARVAAN TOKYO はそれとは対照的に都心。摩天楼から東京 の夜景に臨み、世界各地から人や文化が交差し、最先端の情報 が集まり発信される要所に位置します。アラビア料理になじみ のある外国人や世界の食文化に敏感な方の往来も多く、存分に 世界観を表現できそうです。最旬にして最古、異文化情緒あふ れ奥深いアラビア世界をお楽しみください。
その有り様は時に怪しく、魅力的ですが、古来人間は異なる文化との接触を通じて、それを理解し、取り入れ発展してきました。我々FAR EASTのバイヤーが異国の地を訪ね、驚き、感動し、ワクワクしたその感覚をお伝えしたいというのがわざわざ海を越え遥か東の果てまで運ぶ動機です。
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